Olijfolie: eerlijke gidsen over kiezen, bakken en braden

Tafel in een olijfgaard bij zonsondergang met brood, olijfolie en wijn
Eerlijke olijfoliegidsen

Lekker koken met goede olijfolie

Welke olijfolie kies je, kun je erin bakken en wat geef je cadeau? Wij zoeken het uit en geven je eerst het korte antwoord, daarna de details.

Start met de bakgidsWelke olijfolie is de beste?

Kort antwoord: goede extra vierge olijfolie kun je gewoon gebruiken om te bakken en braden, zolang je hem niet laat roken. Kies een olie die je lekker vindt, let op de oogstdatum en bewaar hem donker en koel.

Begin hier

Drie gidsen waarmee je meteen verder kunt.

🍳

Bakgids

Temperaturen, hoeveelheden, welke olie en de fouten die iedereen maakt.

Naar de bakgids → 🎁

Cadeaugids

Tien ideeën voor Sinterklaas en kerst, van bekroonde olie tot truffelolie en honing.

Naar de cadeaugids → 🫒

Beste olijfolie

Waar let je op in de supermarkt en in de webshop? Etiket, oogstdatum en prijs per liter.

Naar de koopgids →

Uitgelichte artikelen

Praktisch, met bronnen en recepten om meteen te gebruiken.

Olijfolie wordt verwarmd in een rvs koekenpan op een gasfornuis
Bakken

Rookpunt van olijfolie

Wat het rookpunt is en waarom het minder zegt dan je denkt.

 Biefstuk die in olijfolie wordt aangebraden in een gietijzeren pan met rozemarijn en knoflook
Recept & techniek

Biefstuk bakken in olijfolie

Zo krijg je een mooie korst zonder dat de olie gaat roken.

 Salade met tomaat, kikkererwten en komkommer wordt besprenkeld met olijfolie, naast gegrilde groenten, linzen, walnoten en volkorenbrood
Gezondheid

Is olijfolie gezond?

Wat het Voedingscentrum, de EU en onderzoek er écht over zeggen.

 Drie schaaltjes met olijfolie, boter en zonnebloemolie naast een koekenpan
Vergelijking

Olijfolie, boter of zonnebloemolie?

Smaak, hitte en gebruik naast elkaar gezet.

 Bord spaghetti aglio, olio e peperoncino met knoflookplakjes, chilivlokken en peterselie
Recept

Pasta aglio, olio e peperoncino

Knoflook, chili en goede olijfolie: in 15 minuten op tafel.

 Zelfgebakken focaccia met olijfolie, zeezout, rozemarijn en cherrytomaatjes in een bakplaat
Recept

Focaccia met olijfolie

Luchtig brood met een knapperige korst, zonder kneden.

Waarom deze gids?

Eerst het antwoord

Elk artikel begint met een kort, duidelijk antwoord. Daarna volgen de details en tabellen.

Bronnen in plaats van beloftes

We baseren ons op normen van de Internationale Olijfraad en de EU, en we verzinnen geen cijfers, reviews of gezondheidsclaims.

Open over geld

Sommige links gaan naar The Olive Label. Koop je daar iets, dan krijgen wij een kleine commissie. Jij betaalt niets extra. Lees hoe dat werkt.

Olijfolie uit de shop

Een paar oliën die we in onze gidsen noemen. Bekijk de actuele prijs en voorraad in de shop.

Oilalà Italiano 750 ml extra vierge olijfolie uit Italië (productfoto The Olive Label)

Oilalà Italiano 750 ml

Zachte Italiaanse extra vierge voor elke dag.

Bekijk in de shop Biologische Extra Vierge Olijfolie Caixeiro Bag in box Portugal (productfoto The Olive Label)

Caixeiro bag-in-box

Biologisch uit Portugal, voordelig per liter.

Bekijk in de shop Biologische Extra Vierge Olijfolie Gezondheidsclaim 500 ml Italië (productfoto The Olive Label)

Biologische Coratina 500 ml

Pittige Italiaanse olie met gezondheidsclaim.

Bekijk in de shop Olithea Extra Vierge Olijfolie uit Corfu – Biologisch & Gezondheidsclaim (productfoto The Olive Label)

Olithea uit Corfu

Biologische Griekse olie, mooi als cadeau.

Bekijk in de shop

Bekijk alle olijfolie bij The Olive Label

Meer olijfolie-kennis

Gemaakt door de redactie van Olijfolie – Gezond en Lekker Eten. Over ons · Affiliate disclosure