Hoe lang is olijfolie houdbaar na openen, mag hij over de datum en hoe herken je ranzige olie? Met de ruik- en smaaktest en bewaartips.
Auteur: Redactie Olijfolie – Gezond en Lekker Eten
Focaccia met olijfolie en rozemarijn (zonder kneden)
Luchtige focaccia met een knapperige korst: zonder kneden, met royaal extra vierge olijfolie, rozemarijn en zeezout. Stap voor stap uitgelegd.
Pasta aglio, olio e peperoncino: het recept in 15 minuten
Spaghetti met knoflook, chili en extra vierge olijfolie: met vijf ingrediënten en een slimme truc met kookwater zet je in 15 minuten een Italiaanse klassieker op tafel.
Is olijfolie gezond? Wat onderzoek en de EU er écht over zeggen
Olijfolie staat in de Schijf van Vijf, maar wat is echt bewezen? Vetten, calorieën, de enige toegestane EU-claim en de PREDIMED-studie op een rij.
Beste olijfolie kopen: supermarkttest 2026 en checklist voor het etiket
Welke olijfolie is écht extra vierge? De supermarkttest van oktober 2026 op een rij, plus een checklist voor het etiket en de lepeltest.
Olijfolie cadeau geven: 10 ideeën voor Sinterklaas en kerst
Olijfolie cadeau geven? 10 ideeën voor Sinterklaas en kerst, van bekroonde extra vierge olijfolie tot truffelolie, balsamico en honing, vanaf €6.
Olijfolie in bag-in-box: voordelen, bewaren en welke kiezen
Olijfolie in bag-in-box: waarom het slim is voor wie veel kookt, hoe je het bewaart en welke bag-in-box olie je kiest, met prijs per liter.
Aardappels bakken in olijfolie: in de pan, oven en airfryer
Aardappels bakken in olijfolie: krokant in de pan, oven of airfryer. Met temperaturen, tijden en hoeveel olie je nodig hebt.
Biefstuk en vlees bakken in olijfolie: zo krijg je een mooie korst
Vlees bakken in olijfolie? Prima. Zo bak je biefstuk, kip en gehakt in olijfolie: temperatuur, baktijden, kerntemperaturen en de boter-tip.
Olijfolie, boter of zonnebloemolie: waarin bak je het best?
Olijfolie, boter of zonnebloemolie: waarin bak je het best? Een eerlijke vergelijking op stabiliteit, smaak, gezondheid en prijs, met praktische tips.